Sweet N Divine

Pay de Mango con Base de Galleta

  • 8:22 pm

Ingredientes

2 tazas de mango chunks Sweet and Divine

1 taza de crema para batir

1 taza de leche condensada

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de gelatina sin sabor

1/4 taza de agua

1 paquete de galletas María

1/4 taza de mantequilla derretida

Preparación

  1. Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas.
  2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde para pay. Refrigera mientras preparas el relleno.
  3. Hidratación de la gelatina: disuelve la gelatina en el agua caliente y deja enfriar.
  4. En una licuadora, mezcla el mango, la crema para batir, la leche condensada, la vainilla y la gelatina disuelta. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
  5. Vierte el relleno sobre la base de galleta y refrigera por al menos 4 horas, o hasta que el pay esté firme.
  6. Decora con más mango antes de servir.
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